2011.7.29
場所を金沢中央市場食育会館6 階スタジオDO に移し、「じわもん☆夏野菜カレー&サラダ」を作ります。まず今井先生から食材について学び、そして「調理のときは子供を叱らないように!!」との注意(笑)を受け、楽しい雰囲気でスタート♪
たまねぎ(能登町)、しょうが、にんにく(金沢市)をみじん切りにしバターで炒めます。う~ん目が痛いっ☆
能登牛ひき肉とスパイスを加えて炒めブイヨンを加えて煮詰め、かぼちゃ(加賀市)も加えて煮込んだ後は金時草(金沢市)を生のまま入れてさっと煮ます。
合間にバターコーンライスを。とうもろこし(白山市)の粒を切り落とし、といだお米(輪島市)にバターと塩(珠洲市)を入れて普通に炊くだけ。
サラダはコリンキー(津幡町・初めて食べたっ☆)とトマト(小松市)。ポーチドエッグ(卵は穴水町)、はと麦(羽咋市)は炒ってお茶に。香ばしい香りです
あとはご飯が炊き上がるのを待つのみ。片付けの最中、チームごとに生ゴミの量を測って競争。さて私達のチームは・・・惜しい!2位でした☆
さぁ、ご飯が炊けた♪スタッフの方がミルクゼリーを作ってくれました。牛乳は平松牧場(加賀市)ブルーベリーはかほく市のもの
最高に美味しい!!!本当に美味しいカレーでした!!!最後に石川県の農業についてお勉強♪そこで驚愕の事実が☆なんと農業産出額、農業従事者ともに43位。低~っ!しかも2人に1人は65歳以上との事☆でも石川は南北に長い地形なので旬を長く楽しめたり、北限南限で多種多様な農産物が楽しめるという利点もあります。頑張れ石川♪
帰りにお土産まで~。石川産を食べよう!そして被災された土地のものもネ!
今回の模様は8月4日(木)テレ金ちゃんの旬ネタ@市場で放映されます♪
恥ずかしがりやのあやっち、映ってるかな~?